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夏天是竹筍的盛產期，熬個竹筍排骨湯
排骨的油可以讓筍子沒有澀澀的感覺喔
湯頭很清爽很好喝，可以讓我一碗接一碗（當然只能喝湯吃筍子）。
今天晚餐又要來上這一道美味的湯品囉～
沒吃完的湯明早加熱後再配上水煮過的肉粽，就是我家老爺的豐盛早餐嚕！
［竹筍排骨湯］
竹筍一支（先請老闆娘削皮並去除筍的膽？？據說才不會苦苦的）
賓拉骨二付（喜歡切大塊）
作法：
1.豬排骨川燙去血水並洗淨放入冷水鍋
2.竹筍我喜歡切薄片,再一同放進鍋內
3.以中火煮滾後轉小火,我習慣熬個1-2小時.再加入適量鹽巴
*聽說煮湯過程中不可以掀鍋蓋,要不然筍子會變苦
*爺爺有說過,煮筍湯不要放薑,要不然竹筍的味道會被壓過
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